立夏一过，夏天就到了。在这个炎热的季节里最爱做的一件事就是“撸串”。由此烧烤就变成广大消费者下班聚餐或者夜宵的首选。晚上叫上一群好友到烧烤店吃着烤串，畅快的喝着啤酒，无比自在。

而烧烤是一种成本低，利润高的餐饮行业，利用受众群体的消费心理定制烧烤套餐来符合消费者需求，提高店内的销售额和人气。

第一种：定制套餐。吃烧烤大家都喜欢叫上朋友一起去，利用这一受众心理定制套餐。比如：88元抢购3~4餐，套餐内可以包含多种类的烤串或者凉菜，烤串的种类多，数量上可以把控少一些，让套餐看起来很丰富。而且搭配简单的凉菜或下酒菜，还有额外带动店内酒水饮料的消费。

第二种：低价抢购代金券。比如9.9元抢购100元代金券。这样的活动销量高、传播快，能够打造更多的曝光度和影响力。消费者在使用时抵扣一定的费用，达到促销或提高客单价的目的。

引流产品需要设计店内消费引导活动，如店内会员卡、储值卡、店内今日点餐全场7折，这样才能促进二次消费。

引流是方式，截留是目的；

引流产品，不要追求1-2千份的销量，考虑商家的接待能力。300-500份最佳

限量能提高用户立即下单的欲望，控量能保障商家服务质量。

除了一般的营销活动以外，现在很多商家也会通过平台做一些砍价，抽奖赢霸王餐，以及探店直播做商品秒杀活动的方式来吸引消费者。

不仅能够激发引导顾客的消费，还能给店里带来一批粉丝流量。

夏季烧烤受众群体广泛，商家可以结合平台打造多种方式的营销活动。不止是定制套餐和代金券的营销方式，还可以利用平台现有的抽奖，集福袋，直播等营销活动来提高粉丝流量的增长，营销模式不在是单一的为盈利而开展，要实现盈利与粉丝流量双丰收的场景就要尝试各种不同方式的营销活动。